טוסקנה היפה , ספר ההמשך לתחת שמש טוסקנה, הוא הפן הלירי ומלא התשוקה של סיפור אהבה מתמשך עם איטליה. כעת, משהיא חשה באמת "בבית", כותבת מאייס על הקשר ההולך ומעמיק שלה עם האדמה ועם אנשי המקום, על הנאתה מאמנות, אוכל ויין טוב, ועל התגמול אבל גם שברונות הלב שבשיפוץ ושחזור הווילה שלה