חפש
לפי שם ספר
לפי שם מחבר
 
 
 
 
אורז בקלי קלות - כריכה רכה
גדעון כלימיאן
מתכוני אורז נבחרים ממטבחים שונים, החל מהמטבח הפרסי העשיר ועד לריזוטו האיטלקי. עשרות מתכונים מהמטבח הספרדי, היווני, המוסלמי, הסיני וההודי קובצו יחדיו לספר השלם והעשיר בנושא האורז.
אהרוני פותח שולחן 2
אהרוני ישראל
חיכינו הרבה, ועכשיו: אהרוני פותח שולחן 2! “בחירת המתכונים לא היתה קלה,“ אומר אהרוני. “השתדלתי להשאיר בספר בעיקר את המתכונים המיוחדים יותר, אלה שיש בהם איזשהו טוויסט מסוים או חידוש מעניין. לצד אלה השארתי לא מעט נכסי צאן ברזל ממטבחי העולם, חלקם מעובדים במטבחי הפרטי על פי פרשנותי והבנתי.
איטליה של ג
איטליה של ג'יימי
ג'יימי אוליבר
״יש מגוון כה רחב של סגנונות חיים, בישול, מסורות וניבים. ולכן אני כשֶף מוצא שהמדינה הזאת כל כך מרתקת לעזאזל. יודעים מה? הייתי צריך להיות איטלקי. האמת היא שכשאני באיטליה אני מרגיש איטלקי.״ הספר מותאם למטבח הישראלי ולמוצרים הזמינים בארץ ושומר על מגעו הקסום של ג׳יימי אוליבר.
אורז בקלי קלות
גדעון כלימיאן
מתכוני אורז נבחרים ממטבחים שונים, החל מהמטבח הפרסי העשיר ועד לריזוטו האיטלקי. עשרות מתכונים מהמטבח הספרדי, היווני, המוסלמי, הסיני וההודי קובצו יחדיו לספר השלם והעשיר בנושא האורז.
רוזנבלום, מורט , אווז בטולוז‏
אווז בטולוז‏
מורט רוזנבלום
ספר שהוא חגיגה, ועם זאת מעמיק לראות את מורכבותם של הצרפתים – דאגנים, כפייתיים במה שנוגע לאוכל, לרגע עריצים ובמשנהו חביבים בנוסח השוטר הטוב והשוטר הרע, לא רק כלפי זרים אלא גם איש כלפי רעהו. רוזנבלום הוא תופעה נדירה, כמי שחי 24 שנים בצרפת ומכיר את דקויות הלשון. עם שפע משתתפים, כמות נדיבה של אוכל והרבה שיחות – זהו אכן משתה צרפתי אמיתי.
123
בניית אתריםבנית אתרים 

 


 © 2008 כל הזכויות שמורות להוצאת כנרת, זמורה-ביתן, דביר בע"מ