חפש
לפי שם ספר
לפי שם מחבר
 
 
 
 
אורנה ואלה
אורנה אגמון ואלה שיין
ספר זה, הגדוש מתכונים מהמטבח היצירתי והחדשני, פותח מחדש שער נגיש ומעשי אל הבישול של אורנה ואלה ומביא הביתה את הטעמים האהובים. בתשובה לשאלה אודות ספרן הראשון, סיפרו שתי החברות הטבחיות, בעלות המסעדה המיתולוגית, כי ״התגובות הכי משמחות ומשמעותיות מבחינתנו היו שהספר כבר מוכתם כולו ומתפרק מרוב דפדוף. המשאלה הכי גדולה שלנו היא שהספר יהיה שימושי; שהמתכונים בו יהיו מפורטים ומדויקים ככל האפשר וינהלו דיאלוג עם נשות המטבח. כל מתכון בספר הזה אהוב עלינו, והלוואי שדרכו המאכלים האלה ימשיכו להתגלגל הלאה ולהביא איתם עונג והנאה.״ הספר שלפנינו הוא הגשמת המשאלה שלהן, של כולנו.
אורז בקלי קלות - כריכה רכה
גדעון כלימיאן
מתכוני אורז נבחרים ממטבחים שונים, החל מהמטבח הפרסי העשיר ועד לריזוטו האיטלקי. עשרות מתכונים מהמטבח הספרדי, היווני, המוסלמי, הסיני וההודי קובצו יחדיו לספר השלם והעשיר בנושא האורז.
אהרוני פותח שולחן 2
אהרוני ישראל
חיכינו הרבה, ועכשיו: אהרוני פותח שולחן 2! “בחירת המתכונים לא היתה קלה,“ אומר אהרוני. “השתדלתי להשאיר בספר בעיקר את המתכונים המיוחדים יותר, אלה שיש בהם איזשהו טוויסט מסוים או חידוש מעניין. לצד אלה השארתי לא מעט נכסי צאן ברזל ממטבחי העולם, חלקם מעובדים במטבחי הפרטי על פי פרשנותי והבנתי.
איטליה של ג
איטליה של ג'יימי
ג'יימי אוליבר
״יש מגוון כה רחב של סגנונות חיים, בישול, מסורות וניבים. ולכן אני כשֶף מוצא שהמדינה הזאת כל כך מרתקת לעזאזל. יודעים מה? הייתי צריך להיות איטלקי. האמת היא שכשאני באיטליה אני מרגיש איטלקי.״ הספר מותאם למטבח הישראלי ולמוצרים הזמינים בארץ ושומר על מגעו הקסום של ג׳יימי אוליבר.
אורז בקלי קלות
גדעון כלימיאן
מתכוני אורז נבחרים ממטבחים שונים, החל מהמטבח הפרסי העשיר ועד לריזוטו האיטלקי. עשרות מתכונים מהמטבח הספרדי, היווני, המוסלמי, הסיני וההודי קובצו יחדיו לספר השלם והעשיר בנושא האורז.
123
בניית אתריםבנית אתרים 

 


 © 2008 כל הזכויות שמורות להוצאת כנרת, זמורה-ביתן, דביר בע"מ